Lavez les artichauts à l'eau et cassez la tige avec les mains.
Emballez-les dans du papier cuisson et recouvrez ces papillotes avec du papier aluminium.
Mettez les artichauts sur la grille du four et cuisez 1 heure.
Avant de servir, laissez tiédir 15 minutes, puis apportez les papillotes entières à table, chacun se débrouille pour les ouvrir et manger les artichauts feuille à feuille, puis le coeur en ayant retiré la barbe qui se retire très facilement.