recette de chocolat chaud de Pierre Hermé
Imprimer

Le chocolat chaud de Pierre Hermé

Type de plat Boissons
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Temps total 12 minutes
Portions 1 litre

Ingrédients

  • 1 l eau très chaude
  • 15 g miel
  • 1 pincée sel
  • 40 g sucre complet
  • 250 g chocolat pâtissier à 60%
  • 50 g cacao

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients (sauf l'eau), puis ajouter l'eau très chaude, fouetter et remettre dans la casserole.
  • Porter à ébullition en fouettant.
  • Mixer (avec un mixer plongeant) et servir, ou conserver au frais une fois refroidi.