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Bavarois tutti frutti
C'est vraiment une recette rigolote et simple à faire, ces bavarois sont simplement des jus de fruits gélifiés à l'agar agar !
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 7 minutes minutes
Temps de cuisson 1 minute minute
Portions 8
- 1 melon
- 2 pêches
- 1 poire
- 2 g agar agar
Lavez et parez les fruits. Mixez-les finement.
Prélevez 600g de purée de fruits et versez-la dans une casserole.
Ajoutez l'agar agar, fouettez et portez à ébullition tout en continuant de fouetter.
Maintenez cette ébullition pendant 30 secondes.
Laissez tiédir et répartissez dans des verrines.
Réfrigérez et servez frais.