Filets de merlu à la japonaise
Une recette de poisson si simple et rapide à faire
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
Ingrédients
- 4 filets merlu
- 2 c. à soupe tamari
- 1 c. à soupe gingembre frais râpé
- 3 cébettes parées et émincées
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe vinaigre de riz ou de cidre ou du sherry
- 1 c. à café sucre roux ou de sirop d'agave ou de sirop d'érable
- 1 c. à soupe sésame grillé facultatif
- 1 filet huile de sésame grillée facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Poser le poisson sur le plat de cuisson.
- Verser par-dessus les éléments de la recette sauf le sésame et l'huile de sésame. Recouvrir d'un papier sulfurisé bio.
- Cuire au four à 150°C pendant 30 minutes (si le poisson était encore congelé au départ, ce qui était le cas ce jour), 15 minutes environ pour un poisson frais.
- Servez avec un peu de sésame et d'huile de sésame grillé.
Notes
Servir avec un wok de courgettes variées assaisonnées au nuoc man.