Salade de crevettes et nectarines blanches
Une salade d'été très originale
Portions 4
Ingrédients
- 400 g crevettes cuites décortiquées
- 2 nectarines
- 100 g mesclun
- 2 jus de citrons verts
- 1/2 jus d'orange
- 3 c. à soupe huile neutre
- 1 c. à soupe huile sésame grillé
- 1 c. à café Savora
- 1 c. à café miel
- QS Sel gris de mer
- QS vinaigre balsamique au miel
- QS basilic
Instructions
- Faire mariner les crevettes dans la moitié du jus de citron, un peu de sel et l'huile de sésame grillé pendant 10 minutes.
- Préparer la sauce en mélangeant les jus de citron et orange, la moutarde, le miel, sel et huile neutre.
- Verser sur les crevettes, mélanger et ajouter les nectarines coupées en 8ièmes et le mesclun, puis le basilic.
- Disposer joliment et ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique au miel qui relève vraiment l'ensemble.