Une recette originale que cette salade de crevettes aux nectarines blanches ! La recette est issue de Cuisine Gourmande.
Salade de crevettes et nectarines blanches
Une salade d'été très originale
Ingrédients
- 400 g crevettes cuites décortiquées
- 2 nectarines
- 100 g mesclun
- 2 jus de citrons verts
- 1/2 jus d'orange
- 3 c. à soupe huile neutre
- 1 c. à soupe huile sésame grillé
- 1 c. à café Savora
- 1 c. à café miel
- QS Sel gris de mer
- QS vinaigre balsamique au miel
- QS basilic
Instructions
- Faire mariner les crevettes dans la moitié du jus de citron, un peu de sel et l'huile de sésame grillé pendant 10 minutes.
- Préparer la sauce en mélangeant les jus de citron et orange, la moutarde, le miel, sel et huile neutre.
- Verser sur les crevettes, mélanger et ajouter les nectarines coupées en 8ièmes et le mesclun, puis le basilic.
- Disposer joliment et ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique au miel qui relève vraiment l'ensemble.
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une salade de tomates et fruits d’été
Crevettes et nectarines, voilà une association intriguante!
Doux mélange !
J’adore ce genre de mélange !
Et la photo est surperbe !
Bravo !
La Zaza
Je reprends le terme d’intriguant… mais crevettes sucré/salé, c’est généralement délicieux !
Une recette toute fraiche et très jolie je trouve!
Original mais surement délicieux, j’aime beaucoup le duo crevettes-mangue alors nectarine ça doit être sympa aussi.
et bien “cuisine gourmande” ils ont carrément fait la même chose que dans le superbe livre “histoire d’huiles” sauf que dans le livre de Sophie Brissaud, alias “petit pois” l’assaisonnement est à l’huile de pistaches et qu’il y a quelques pistaches concassées sur le dessus ,[Fabienne de Eggs and mouillettes et moi même on l’a faite et refaite cette salade et on ne s’en lasse pas d’ailleurs] ! et en plus il n’y a pas de savora !! je pense que je préfère la version Sophie à mon goût !! mais n’empêche que ta photo est bien belle !!!!
hum trop bon ca!
j’achète et trèe cher!!! les nectarines blanches c’est ce que je préfère comme variété :o) à dimanche?
Hum…ça me plait bien ça !