Une recette originale que cette salade de crevettes aux nectarines blanches ! La recette est issue de Cuisine Gourmande.
Salade de crevettes et nectarines blanches
Portions: 4
Une salade d'été très originale
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- 400 g crevettes cuites décortiquées
- 2 nectarines
- 100 g mesclun
- 2 jus de citrons verts
- 1/2 jus d'orange
- 3 c. à soupe huile neutre
- 1 c. à soupe huile sésame grillé
- 1 c. à café Savora
- 1 c. à café miel
- QS Sel gris de mer
- QS vinaigre balsamique au miel
- QS basilic
Instructions
- Faire mariner les crevettes dans la moitié du jus de citron, un peu de sel et l'huile de sésame grillé pendant 10 minutes.
- Préparer la sauce en mélangeant les jus de citron et orange, la moutarde, le miel, sel et huile neutre.
- Verser sur les crevettes, mélanger et ajouter les nectarines coupées en 8ièmes et le mesclun, puis le basilic.
- Disposer joliment et ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique au miel qui relève vraiment l'ensemble.
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une salade de tomates et fruits d’été
Crevettes et nectarines, voilà une association intriguante!
Doux mélange !
J’adore ce genre de mélange !
Et la photo est surperbe !
Bravo !
La Zaza
Je reprends le terme d’intriguant… mais crevettes sucré/salé, c’est généralement délicieux !
Une recette toute fraiche et très jolie je trouve!
Original mais surement délicieux, j’aime beaucoup le duo crevettes-mangue alors nectarine ça doit être sympa aussi.
et bien « cuisine gourmande » ils ont carrément fait la même chose que dans le superbe livre « histoire d’huiles » sauf que dans le livre de Sophie Brissaud, alias « petit pois » l’assaisonnement est à l’huile de pistaches et qu’il y a quelques pistaches concassées sur le dessus ,[Fabienne de Eggs and mouillettes et moi même on l’a faite et refaite cette salade et on ne s’en lasse pas d’ailleurs] ! et en plus il n’y a pas de savora !! je pense que je préfère la version Sophie à mon goût !! mais n’empêche que ta photo est bien belle !!!!
hum trop bon ca!
j’achète et trèe cher!!! les nectarines blanches c’est ce que je préfère comme variété :o) à dimanche?
Hum…ça me plait bien ça !