Chutney de kumquats
Cette recette de chutney est très sympa et originale à faire !
Portions 1 pot
Equipment
- Un couteau
- Une casserole
Ingrédients
- 12 kumquats en rondelles et épépinés
- 1 oignon en brunoise
- 40 cl vinaigre de cidre
- 2 gousses ail pressé
- 6 c. à soupe cassonade
- 20 g gingembre frais râpé
- 2 pincées piment d’Espelette
- 1 c. à café curcuma en poudre
- 1 c. à café sel
Instructions
- Couper les kumquats en petits morceaux et mettre tous les ingrédients à cuire à petits bouillons pendant 30-40 minutes, il ne doit plus rester de jus.
- Il faut juste bien surveiller quand le jus se raréfie afin que ça ne brûle pas.
- Mettre en pot.