Pain à l'avoine sans gluten
De délicieux petits pains croustillants et à la mie alvéolée.
Portions 6 petits pains
Equipment
- 1 saladier
- 1 cuillère en bois
- 6 petits moules à cake
Ingrédients
- 300 g farine avoine
- 50 g poudre d'amande
- 500 g kéfir
- 2 oeufs
- 1 c. à café Sel gris de mer
- ¼ c. à café bicarbonate de sodium
- 1 c. à soupe flocons d'avoine
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
- Dans un saladier, mettez les oeufs, la farine d'avoine, la poudre d'amande, le sel, la bicarbonate et le kéfir.
- A l'aide d'un large fouet, mélangez la pâte.
- Répartissez la pâte dans des petits moules à cake huilés ou recouverts de papier cuisson et enfournez pour une grosse demi-heure.
- Vérifiez absolument la cuisson des pains en les piquant avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson.
- A la fin de la cuisson, démoulez les pains sans gluten à l'avoine et laissez-les refroidir sur une grille de pâtisserie.