Bundt cake au cacao
Une délicieuse recette de Bundt cake au cacao pour un goûter super gourmand
Portions 8 personnes
Equipment
- 1 casserole
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 moule à bundt cake
Ingrédients
- 4 oeufs ici, 200g pesés sans la coquille
- 200 g sucre blond le même poids que les oeufs
- 200 g beurre demi-sel le même poids que les oeufs
- 90 g farine de riz complet
- 100 g poudre d'amande
- 2 c. à soupe cacao noir
- 2 c. à soupe vermicelles en chocolat
- 1/2 c. à café bicarbonate de sodium
Glaçage
- 100 g chocolat noir
- 100 g chocolat au lait
- 30 g beurre demi-sel
Instructions
- Placez la grille dans le bas du four. Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
- Beurrez un moule à bundt cake.
- Dans la casserole, faites fondre le beurre.
- Battez les oeufs avec le sucre avec le fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine de riz, le poudre d'amande, le cacao et les vermicelles et le bicarbonate de sodium.
- Puis, incorporez le beurre à la pâte en mélangeant sans cesse. Versez la pâte dans le moule à bundt cake.
- Enfournez pour 35-40 minutes de cuisson.
- Laissez tiédir avant de démouler et de laisser refroidir.
Glaçage au chocolat
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et les chocolats coupés en morceaux à feu doux.
- Réservez à température ambiante pour obtenir un glaçage un peu épais.
Finitions
- Quand le bundt cake au cacao est froid, nappez-le avec le glaçage (faites-le tiédir si nécessaire afin qu'il redevienne crémeux).