Gratin de blettes au chèvre
Un régal, à manger en accompagnement ou comme plat principal
Portions 2 personnes
Equipment
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 poêle
- 1 plat à gratin
Ingrédients
- 400 g blettes multicolores
- 200 g fromage de chèvre frais
- 2 c. à soupe emmenthal râpé
- 2 gousses d'ail
- QS Huile d'olive
- QS Sel gris de mer
- QS thym
Instructions
- Lavez et parez les blettes.
- Taillez-les en bâtonnets de 3cm (côtes et feuilles comprises).
- Epluchez les gousses d'ail et émincez-les.
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
- Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir l'ail légèrement.
- Ajoutez ensuite les blettes, faites-les revenir avec un peu de thym.
- Salez et couvrez le temps de les cuire. Cela prend quelques minutes.
- Quand les blettes sont cuites, versez-les dans le plat à gratin.
- Emiettez le fromage de chèvre par-dessus et parsemez un peu d'emmenthal râpé.
- Ajoutez un petit filet d'huile d'olive et enfournez pour 5-10 minutes, le temps que le fromage fonde.
- Servez le gratin de blettes au chèvre chaud ou tiède.