Chocolat chaud maison
Une délicieuse recette de chocolat chaud maison garni de chantilly !
Portions 4 personnes
Equipment
- 1 couteau
- 1 casserole
- 1 robot pâtissier
- 1 fouet
Ingrédients
Chocolat chaud maison
- 100 g chocolat noir pâtissier de bonne qualité
- 50 cl lait entier
- 1 c. à soupe cacao noir
- 1 c. à soupe sucre blond facultatif
Chantilly
- 20 cl crème fleurette entière
- 1 c. à soupe sucre glace
Instructions
Chocolat chaud maison
- Dans la casserole, versez le lait, le cacao et le sucre.
- Fouettez doucement et portez à la limite de l'ébullition sans cesser de mélanger.
- Concassez le chocolat noir au couteau.
- Baissez le feu et ajoutez le chocolat noir dans la casserole en mélangeant au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et bien amalgamé.
- Couvrez et gardez au chaud le temps de préparer la chantilly.
Chantilly
- Versez la crème fleurette froide et le sucre glace dans le bol d'un robot.
- Fouettez à petite vitesse d'abord, puis à vitesse moyenne pendant 1 ou 2 minutes, et enfin, à plus grande vitesse jusqu'à obtenir un chantilly épaisse.
Finitions
- Servez le chocolat chaud maison dans les tasses et ajoutez une belle cuillerée de chantilly par-dessus.