Cake à l'ail des ours et feta
Un cake délicieux pour fêter l'arrivée du printemps
Portions 8 personnes
Equipment
- 1 couteau
- 1 saladier
- 1 Moule à cake
- 1 fouet
Ingrédients
- 50 g ail des ours
- 200 g feta
- 1 poignée graines de courge
- 125 g poudre d'amande
- 125 g farine de riz complet
- 4 œufs
- 15 cl lait entier
- 5 cl huile d'olive
- 1 c. à café thym sec
- ½ c. à café bicarbonate de sodium
- ½ c. à café Sel gris de mer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
- Emincez l'ail des ours pas trop finement, découpez la feta en cubes d'un centimètre aussi.
- A l'aide d'un fouet, mélangez dans un saladier la poudre d'amande, la farine, les œufs, le lait, l'huile d'olive, le bicarbonate, le thym et le sel gris de mer.
- Quand la pâte est faite, ajoutez l'ail des ours, la feta et les graines de courge.
- Versez la pâte dans un moule à cake huilé ou beurré et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
- Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson du cake en le piquant avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- Sortez le cake à l'ail des ours et feta du four, laissez-le tiédir quelques minutes avant de le démouler.