Clafoutis aux abricots de Baga
Une délicieux dessert aux abricots, généreux et savoureux
Portions 8 personnes
Equipment
- 1 saladier
- 1 couteau
- 1 plat à gratin
Ingrédients
- 500 g abricots
- 80 g sucre blond
- 40 g farine de riz complet
- 30 g beurre fondu
- 20 cl lait entier ou végétal
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
- Lavez et parez les abricots. Dénoyautez-les et découpez-les en 2 ou en 4 suivant leur taille.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Dans un saladier, mélangez avec un fouet les oeufs, le sucre blond, le sucre vanillé, le lait entier, la farine de riz complet et le beurre fondu.
- Versez cet appareil dans le plat à gratin beurré et recouvrez d'abricots (face coupée vers le haut).
- On peut saupoudrer un peu de sucre à ce stade-là pour que les abricots caramélisent un peu.
- Enfournez pour 40 minutes de cuisson environ.
- Servez le clafoutis aux abricots de Baga chaud (avec une boule de glace à la vanille), tiède (avec une cuillerée de crème épaisse) ou froid !