Courgettes farcies aux céréales
Une jolie recette de courgettes farcies végétariennes
Portions 6 personnes
Equipment
- 1 couteau
- 1 saladier
- 1 cuit-vapeur
- 1 plat à four
Ingrédients
- 12 courgettes
- 1 bol céréales cuites
- 1 paquet feta
- QS huile d'olive
- QS sel
Instructions
- Préchauffez le cuit-vapeur.
- Lavez et parez les courgettes.
- Cuisez les courgettes rondes à la vapeur pendant 10-15 minutes. Elles doivent être tendres lorsque vous les piquez avec le pointe d'un couteau.
- Coupez le chapeau des courgettes, évidez-les et salez-les. Conservez la chair.
- Hachez-la grossièrement au couteau et émiettez la feta.
- Dans un saladier, mélangez les céréales, la chair des courgettes, la feta, du sel et de l'huile d'olive.
- Farcissez les courgettes avec ce mélange et remettez leur chapeau par-dessus.
- Posez les courgettes dans un plat à gratin, versez un filet d'huile d'olive par-dessus et enfournez pour 10-15 minutes.
- Servez les courgettes farcies aux céréales chaudes, tièdes ou froides.