Gâteaux à la nectarine et ricotta
Portions 20 gâteaux
Equipment
- 1 saladier
- 1 plaque à four
- 20 Moules à muffins
- 1 couteau
- 1 cuillère à glace
Ingrédients
- 3 nectarines
- 250 g ricotta
- 4 oeufs
- 100 g poudre d'amande
- 70 g sucre blond
- ¼ c. à café bicarbonate de sodium
- 1 pincée sel gris de mer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
- Dans un saladier, versez la ricotta, les oeufs, la poudre d'amande, le sucre blond, le bicarbonate de sodium et le sel.
- Mélangez avec un fouet.
- Pelez les nectarines et coupez-les en huitièmes.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins graissés si nécessaire à l'aide d'une cuillère à glace.
- Posez un morceau de nectarine par gâteau et parsemez d'un peu de sucre.
- Enfournez pour 20 minutes.
- Servez ces Gâteaux à la nectarine et ricotta tièdes ou froids avec une boule de glace à la vanille.