Aubergines bayadère tomates et fromage
Une chouette recette d'été ou de fin d'été pour cuisiner les aubergines.
Portions 4 personnes
Equipment
- 1 couteau
- 1 plaque à four
Ingrédients
- 4 aubergines
- 1 tomate grosse
- 200 g tome de montagne
- QS sel
- QS thym
- QS huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
- Lavez et parez les légumes.
- Tranchez les aubergines en lamelles sans aller jusqu'au pédoncule (cf photo).
- Salez ces tranches et versez un filet d'huile d'olive.
- Enfournez pour 35 minutes.
- Laissez tiédir légèrement.
- Pendant ce temps, découpez la tomate en tranches d'1/2 cm.
- Faites pareil avec la tome de montagne.
- Quand vous pouvez toucher les aubergines sans vous brûler, intercalez des tranches de tomate et de tome entre les tranches d'aubergines.
- Parsemez de thym et salez encore un peu.
- Enfournez pour 25-30 minutes supplémentaires et servez ces aubergines bayadère tomates et fromage chaudes ou tièdes.
Notes
Ces aubergines bayadère tomates et fromage peuvent tout à fait être servies en tant que plat principal ou en accompagnement.
Vous pouvez également ajouter un peu de jambon entre les tranches de tomates et de fromage.