Clafoutis pêches et amandes
Une délicieux dessert aux abricots, généreux et savoureux
Portions 6 personnes
Equipment
- 1 saladier
- 1 couteau
- 1 plat à gratin
Ingrédients
- 500 g pêches ou nectarines
- 40 g sucre blond
- 40 g miel de lavande
- 20 g farine de riz complet
- 20 g poudre d'amande
- 20 cl lait de coco ou autre
- 3 oeufs
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
- Lavez et parez les pêches. Dénoyautez-les et découpez-les en 6 ou en 8 suivant leur taille.
- Mettez-les dans le plat à gratin.
- Dans un saladier, mélangez avec un fouet les oeufs, le sucre blond, le miel de lavande, le lait de coco, la farine de riz complet et la poudre d'amande.
- Versez cet appareil dans le plat à gratin.
- Enfournez pour 40 minutes de cuisson environ.
- Servez le clafoutis pêches et amandes (avec une boule de glace à la vanille), tiède (avec une cuillerée de crème épaisse) ou froid !