Pêches rôties et crème au mascarpone
Une super recette pour l'été ou la fin de l'été
Portions 4 personnes
Equipment
- 1 grill
- 1 bol
Ingrédients
- 2 pêches jaunes ou nectarines mûres
- 250 g mascarpone
- 2 c. à soupe miel de châtaignier
- QS feuilles de menthe
Instructions
- Huilez le grill et faites le chauffer sur la plaque chauffante.
- Pendant ce temps, lavez les pêches, coupez-les en deux et retirez le noyau.
- Quand le grill est chaud, posez les moitiés de pêches dessus (côté chair vers le bas) et laissez cuire 3 minutes environ à feu moyen fort.
- Le temps que les pêches rôtissent, préparez la crème au mascarpone et au miel en mélangeant tout simplement le mascarpone avec le miel en utilisant une fourchette pour cela.
- Quand les pêches sont cuites, répartissez la crème au mascarpone dans des assiettes et déposez une demi-pêche par-dessus.
- Ajoutez quelques jeunes feuilles de menthe fraîche sur les Pêches rôties et crème au mascarpone avant de servir.
Notes
La crème au mascarpone et au miel peut être faite à l'avance.
Les pêches gagnent à être rôties juste avant le service.