Pesto de tomates séchées maison
Une recette express pour ce pesto de tomates qui se prête à toutes les envies !
Portions 1 pot
Equipment
- 1 mixeur
Ingrédients
- 540 g tomates séchées à l'huile d'olive
- QS huile d'olive
- ½ gousse d'ail facultatif
Instructions
- Versez le contenu du pot de tomates séchées dans le bol du blender (avec l'huile d'olive).
- Mixez brièvement pour vérifier la consistance du pesto.
- Ajoutez de l'huile d'olive à votre convenance et l'ail pressé si désiré.
- Mixez encore quelques secondes afin d'obtenir un pesto de tomates séchées maison.
- Versez la préparation dans le pot d'origine ou dans un pot plus grand et conservez au frais.
Notes
Ce pesto de tomates séchées se conserve plusieurs semaines au frais, un peu moins si vous avez ajouté de l'ail (qui est un ingrédient frais qui peut tourner et-ou- faire se développer la toxine botulique surtout si vous recouvrez le tout d'huile d'olive).