Tarte Tatin à la Raclette
Nous avons adoré ces petites tartelettes Tatin à la Raclette ! Faciles et rapides à faire, délicieuses avec une petite salade verte !
Portions 8 Tartelettes Tatin
Equipment
- 1 plaque à four
- 1 couteau
- 1 planche à découper
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées sans gluten si nécessaire
- 6 pommes de terre cuites à la vapeur de taille moyenne
- 4 tranches jambon cru
- 8 tranches fromage à raclette
- QS poivre du moulin
Pour servir
- QS salade verte
- QS vinaigrette à la moutarde
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C, chaleur ventilée.
- Etalez du papier cuisson sur une plaque à four.
- Déroulez les pâtes feuilletées et découpez chacune en 4 parts de façon à obtenir 8 "triangles" de pâte.
- Découpez les pommes de terre en tranches de 8mm environ, avec ou sans la peau à vous de voir suivant que les pommes de terre sont traitées ou non.
- Sur la plaque à four, disposez 8 demi-tranches de jambon cru.
- Recouvrez-les de 3 tranches de pommes de terre disposées en rosace, puis d'une tranche de fromage à raclette avec sa croûte.
- Recouvrez chaque "tartelette" avec un "triangle" de pâte feuilletée.
- Pressez un peu de façon à la faire adhérer aux aliments.
- Enfournez pour une vingtaine de minutes environ, jusqu'à ce que les tartes Tatin Raclette soient dorées.
- Servez chaud avec un peu de poivre et une salade verte.