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recette de brie de Meaux à la truffe
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Brie de Meaux à la truffe

Divin Brie de Meaux à la truffe !
Type de plat Fromage
Cuisine Française
Temps de préparation 7 minutes
repos 3 days
Portions 6

Ingrédients

  • 1 pointe de Brie de Meaux au lait cru pas trop faite
  • 100-120 g de mascarpone
  • QS truffe râpée grossièrement à râper congelée si elle était congelée. J'ai mis la valeur d'une demi-noix

Instructions

  • Mélanger le mascarpone avec la truffe râpée.
  • Trancher le Brie bien froid en deux dans la largeur, tartiner la base avec la crème à la truffe, et recouvrir du chapeau de fromage.
  • Filmer en deux fois.
  • Garder 2-3 jours avant de se faire très très plaisir !