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Gaspacho de concombre au basilic
Un "gaspacho" tout vert !
Type de plat
Soupe
Cuisine
Méditéranéenne
Temps de préparation
3
minutes
minutes
Temps de cuisson
0
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Equipment
1 mixeur ou un blender
1 couteau
Ingrédients
1
concombre long
30
cl
kéfir de lait
6
feuilles de basilic
QS
sel
Instructions
Lavez et parez concombre et basilic.
Epluchez le concombre une bande sur deux. Coupez-le grossièrement.
Mettez-le dans un blender avec le basilic, le kéfir et un peu de sel. Mixez finement, puis, goûtez et ajustez l'assaisonnement.
Conservez au frais jusqu'au moment de servir.
Notes
Mettez plus ou moins de kéfir de lait en fonction de la texture que vous souhaitez obtenir.