Semifreddo au miel de châtaignier
Une recette toute simple et douce pour la fin de l'été
Portions 8 personnes
Equipment
- 1 robot pâtissier
- 1 maryse
- 8 moules à darioles
Ingrédients
- 180 g miel de châtaignier
- 60 cl crème fleurette entière
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le miel de châtaignier avec 20cl de crème fleurette. Bien mélangez, laissez refroidir et placez au frais.
- Montez le reste de la crème fleurette en chantilly ferme.
- Quand le mélange miel et crème est froid, incorporez-le doucement et avec une maryse à la chantilly.
- Passez les moules à darioles sous l'eau froide et égouttez-les.
- Répartissez l'appareil au miel dans les moules à darioles et placez-les au congélateur pour au moins 6 heures.
- Servez ces Semifreddo au miel de châtaignier en ayant pris la peine de les sortir du congélateur au moins 15 minutes avant de les déguster afin qu'ils ne soient pas trop froids.
- Vous pouvez les démouler ou les servir dans leur moule.
Notes
Servez ces Semifreddo au miel de châtaignier avec quelques figues nature ou quelques figues au Porto et aux épices ou avec d'autres fruits que vous aimez.