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Salade de légumes verts de printemps
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Soupe de lentilles corail, carottes, fenouil et thym
Je ne sais pas chez vous, mais par ici, il recommence enfin à faire beau... [...]
Crêpes à la farine de maïs (sans gluten)
Eh oui, demain, c'est la Chandeleur ! C'est peut-être l'occasion d'essayer ces crêpes à la [...]
Moelleux au chocolat blanc et à la châtaigne
Allez, juste quelques bouchées de ce délicieux, délicieux moelleux au chocolat blanc et à la [...]
Comme une galette des Rois (sans gluten)
L'an passé à la même époque ou presque, j'ai imaginé cette recette de galette des [...]
Salade de roquette au chèvre frais à l’avocat, betterave crue, grenade, graines de tournesol, …
J'espère que vous avez bien festoyé, maintenant, sans doute, votre foie réclame un peu de [...]
Kakis à l’alcool de prune et noix
Ces kakis compotés légèrement sont une merveille. Inspirée par une recette du chef Hisayuki Takeuchi, [...]
Poire pochée au miel, sauce au chocolat
Si vous ne voulez pas de bûche pour le dessert de Noël et si vous [...]
Foie gras comme le fait Alain Ducasse et copeaux d’épices
L'autre jour, j'ai acheté des bâtons d'épices, des OCNI (Objets Culinaires Non Identifiés !). C'est [...]
Friesen kandis pour le thé
Connaissez-vous les friesen kandis ou les rum kandis ? Ce sirop de rhum et d'épices [...]
Icehotel à Jukkasjärvi, Carte postale
J'ai eu la chance et l'opportunité d'aller faire des photos culinaires pour l'ouverture d'un nouveau [...]
Carpaccio de betterave jaune et mandarine
Une recette vraiment toute simple de carpaccio de betterave jaune et mandarine... pour les fêtes [...]
L’auteur : Vanessa Romano
Vanessa Romano a débuté la photographie et le stylisme culinaire il y a plus de 10 ans.
De formation hôtelière, elle débute sa carrière au sein d’hôtels et de palaces comme le Ritz Paris ou encore le George V. Puis, après la naissance de ses filles, s’oriente vers ses deux passions : la cuisine et la photographie.
Auteur de plusieurs livres de recettes de cuisine, Vanessa travaille en étroite collaboration avec des sites internet pour lesquels elle imagine des recettes, les met en scène et les photographie.
Son travail l’amène à collaborer avec la presse, les restaurateurs, les hôteliers, les sociétés de l’agroalimentaire.
Spécialisée dans la cuisine de saison et la pâtisserie « sans gluten, ni laitage », elle fait du consulting en restauration et hôtellerie.
Depuis plus de cinq ans, elle anime également des ateliers culinaires très variés en privilégiant des aliments bio, locaux et de saison.
Vous pourrez découvrir son travail sur son site professionnel : le site ou sur sa page Facebook
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