Sauces, vinaigrettes

//Sauces, vinaigrettes
Peu de recettes de sauces ou vinaigrettes pour la simple et bonne raison que généralement, je pose de la bonne huile d’olive sur la table, un vinaigre, du gomasio et que chacun assaisonne son plat comme il le souhaite.Malgré tout, certaines sont très intéressantes comme le Zhoug, pâte de coriandre et persil yéménite, ou l’aïoli provençal, une vinaigrette au millet brun (bourré de bienfaits), une vinaigrette un peu thaïe, …Ou encore la recette pour préparer un vinaigre de kumquats, des citrons confits à l’huile et aux herbes, quelques recettes de chutney, la recette de la sauce barbecue de Julie Andrieu, …