Un livre de pains fait par Sophie, des bonheurs de Sophie qui explique en plus au début les bienfaits des différentes farines, ….
J’ai déjà fait deux recettes de baguettes délicieuses :
Baguettes
Une recette simple de baguette aux céréales qui réussit toujours !
Ustensiles
- Une machine à pain
Ingrédients
- 340 g farine t55
- 160 g farine 6 céréales
- 28 cl eau
- 1 c. à café levure sèche
- 2 c. à café sel
- 3 c. à soupe graines lin, sésame, tournesol, …
Instructions
- Mettre la levure, l’eau tiède dans la cuve de la MAP, ajouter les farines et le sel, puis les graines
- Lancer le programme pâte.
- Couper le pâton en 4 et façonner des baguettes. Les laisser lever sur la plaque, couper le dessus pour faire comme de vraies baguettes (aux ciseaux), badigeonner avec un mélange d'eau tiède et de sel (pour la croûte) et cuire 10 min à 240°C et 10 min à 200°C.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!
Baguettes à l’épeautre et aux graines de lin
Des baguettes à l'épeautre très savoureuses et simples à faire !
Ingrédients
- 300 g farine épeautre
- 100 g farine épeautre intégrale
- 50 g farine seigle
- 50 g farine maïs
- 14 cl eau
- 14 cl lait
- 1 c. à café levure sèche
- 2 c. à café sel
- 3 c. à soupe graines de lin
Instructions
- Même méthode que ci-dessus
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!
Et sur ce blog, vous trouverez une recette de baguette sans pétrissage !
Félicitation
Pour l’achat de ce très beau livre. Et BRAVO pour tes pains j’aime leurs couleurs.
De belles baguettes saines!
Bravo, elles très belles tes baguettes.
Je vois que je ne suis pas la seule dans ma periode boulangerie, tes petits pains sont tres reussis
Bravo
Bisous
Jess
Mmm avec des bonnes farines pleines de graines!
Bravo pour l’acqisition de ce joli livre, que j’ai acheté également! Très jolie photo de tes baguettes!
Le pain avec “plein de choses dedans” : farines variées, graines, etc est celui que je préfère !
Très réussies tes baguettes Vanessa.
Tiens, nous avons fait du pain toutes les deux !!!!
bizzzzzzzzzzz
Barbichounette