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Céviche de saumon au lait de coco

Cette recette de ceviche de saumon au lait de coco a été tirée du dernier magazine Saveurs que j’aime décidément beaucoup et que j’ai tout de même modifiée car l’Homme n’aime pas le citron.

recette de ceviche de saumon au lait de coco
Céviche de saumon au lait de coco
recette de ceviche de saumon au lait de coco

Ceviche de saumon au lait de coco

f0f96595e0ac3647fe7b5c43854fd8d0?s=30&d=mm&r=g Céviche de saumon au lait de cocoVanessa Romano
Une recette très rapide de ceviche au lait de coco et à la citronnelle
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 0 min
Marinade 30 min
Type de plat Entree
Cuisine Mexicaine
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g saumon décongelé
  • 1 jus de citron
  • 10-15 cl lait de coco
  • 2 bâtons citronnelle émincés
  • 3 feuilles de citronnier
  • QS Fleur de sel

Instructions
 

  • Découper le saumon en tranches assez fines de 0,5cm dans le biais du pavé.
  • Dans un joli plat, présenter le saumon, l'arroser de jus de citron, recouvrir de lait de coco, parsemer la citronnelle, les feuilles de citronnier déchirées à la main et laisser mariner 30 min (à température ambiante si il ne fait pas trop chaud).
  • Dégustez !
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