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Céviche de saumon au lait de coco

Cette recette de ceviche de saumon au lait de coco a été tirée du dernier magazine Saveurs que j’aime décidément beaucoup et que j’ai tout de même modifiée car l’Homme n’aime pas le citron.

Céviche de saumon au lait de coco

 

 

Céviche de saumon au lait de coco

Ceviche de saumon au lait de coco

Type de plat: Entree
Cuisine: Mexicaine
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Marinade: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Une recette très rapide de ceviche au lait de coco et à la citronnelle
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Ingrédients

  • 250 g saumon décongelé
  • 1 jus de citron
  • 10-15 cl lait de coco
  • 2 bâtons citronnelle émincés
  • 3 feuilles de citronnier
  • QS Fleur de sel

Instructions

  • Découper le saumon en tranches assez fines de 0,5cm dans le biais du pavé.
  • Dans un joli plat, présenter le saumon, l'arroser de jus de citron, recouvrir de lait de coco, parsemer la citronnelle, les feuilles de citronnier déchirées à la main et laisser mariner 30 min (à température ambiante si il ne fait pas trop chaud).
  • Dégustez !
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