Ces frites de patates douces rôties au foie gras sont à picorer avec les doigts, comme une friandise, très inspirée par le blog de Fred, améliorée par une tranche de foie gras mi cuit qui me restait…
![recette de Frites de patates douces rôties au foie gras](https://www.vanessacuisine.fr/wp-content/uploads/2007/02/frites-patate-douce-foie-gras.jpg)
![recette de frites de patates douces au foie gras](https://www.vanessacuisine.fr/wp-content/uploads/2007/02/frites-patate-douce-foie-gras-500x500.jpg)
Frites de patates douces rôties au foie gras
Une très chouette recette de frites de patate douce, très gourmande grâce à l'ajout de foie gras !
Ustensiles
- Un couteau
- Une plaque à four
Ingrédients
- 2 patates douces
- 1 c. à soupe graisse de canard
- 1 tranche foie gras mi-cuit
- 2 pincées muscade
- QS Fleur de sel
Instructions
- Eplucher et découper les patates douces en frites. Découper le foie gras en dés.
- Mettre les frites dans un plat à four, verser la graisse de canard fondue et parsemer avec le foie gras. Mélanger les frites avec une cuillère, et saupoudrer de muscade et de fleur de sel.
- Cuire au four environ 20-30 minutes à 200°C en surveillant la cuisson afin que cela ne brûle pas.
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Et si vous aimez les patates douces, je vous propose :
Super ! J’adore au Perou on mange souvent la papate douce; cest partie de l’alimentation de tout les jours ou presque; comme le riz;
Vivi
Super idée pour terminer les restes….à retenir absolument!
Moi aussi ça me plait! C’est une excellente idée qui change!