Boissons Smoothie, jus

Jus de pomme, céleri branche, fenouil…

Jus vert - Vanessa Romano photographe et styliste culinaire

 

 

Le Week end du 1er mai a-t-il été festif ? 

Oui ! Tant mieux ! 

 

De mon côté, il l’a été et en ce lundi, un peu de légèreté est la bienvenue.

Dans l’idée de faire une journée « detox », cure de jus, …j’ai commencé par boire le jus d’un demi citron dans un grand verre d’eau tiède.

Puis, après une bonne douche, un smooothie biolait.

 

Et en fin de matinée, le jus en photo ci-dessus, jus qui consiste à passer à l’extracteur :

 

1,5 pommes

2 grosses branches de céleri (feuilles incluses) taillées en morceaux

les deux feuilles extérieures d’un gros fenouil, les tiges et les feuilles (celles qui ressemblent à de l’aneth)

2 tranches de citron avec l’écorce

1 morceau de curcuma frais (gros comme l’ongle d’un pouce)

1 morceau de gingembre frais (idem)

et un peu d’eau, histoire de mieux s’hydrater.

 

Le céleri est très peu calorique, de plus, il contient des antioxydants (comme tous les légumes) anti inflammatoires et impliqués dans la lutte contre certaines cellules cancéreuses. De plus, il est riche en vitamine K et B6, entre autres (plus d’info par ici).

Il est très riche en minéraux : potassium, sodium, phosphore, fer, magnésium, manganèse,  zinc, … (le tableau complet : ici)

 

Le fenouil quant à lui, contient beaucoup de vitamine C et B9, du fer, potassium, phosphore, calcium, magnésium. (récap ici).

 

La pomme n’est plus à présenter non plus, riche en potassium, phosphore, zinc, cuivre, manganèse + vitamine C, vitamines du groupe B, vitamine E, flavanoïdes (qui sont des composés antioxydants)...(un peu de lecture ici).

Le citron est riche en vitamine C (on le savait) mais un citron couvrirait 1/3 de nos besoins en vitamine C pour une journée.

+ oligoéléments, …et flavanoïdes, …. Très riche en agents anticancéreux, lutte contre l’hypercholestérolémie, ….

Ici, on l’utilise entier, avec le zeste et le ziste … (info ici ou ici,)

 

Le curcuma, grand anti inflammatoire et anti cancer, un point plus qu’intéressant avec les dernières études ici !

Pour le gingembre, c’est par ici !

 

 

 

Voilà, bon lundi ! Pour ma part, je vais aller accrocher mes photographies pour l’expo qui a lieu sur Fréjus, à l’Atelier de la fille aux cheveux roses durant tout le mois de mai.

 

Je vous mets quelques photos du jour où j’ai récupéré mes « toiles » (photos faites avec mon téléphone) :

 

11077709_10205175439418311_4856828507661921347_o

11187206_10205175438898298_3583306529701813321_o

11170290_10205175437898273_9022130064257204866_o

 

 

Les photos sont faites soit sur plexi, soit sur pvc.

 

Le vernissage aura lieu le vendredi 15 mai à partir de 18h00.

 

Je file et je vous en reparle bien vite !

 

 

A bientôt, 

 

Vanessa

 

5 Commentaires

Laisser un commentaire