Boissons Smoothie, jus

Jus de pomme, céleri branche, fenouil

Le Week end du 1er mai a-t-il été festif ? 

Oui ! Tant mieux ! 

De mon côté, il l’a été et en ce lundi, un peu de légèreté est la bienvenue et ce jus de pomme, céleri branche et fenouil a fait le job !

Dans l’idée de faire une journée « detox », cure de jus, …j’ai commencé par boire le jus d’un demi citron dans un grand verre d’eau tiède (chuis par ailleurs pas très certaine que ce soit une panacée pour tout un chacun et pour toutes les saisons…).

Mon idée est plutôt que chacun étant différent, ce qui convient à un, ne convient pas forcément à l’autre. Les médecines chinoises et ayurvédiques sont bien plus respectueuses de cela qu’en Occident.

J’avais à ce propos écrit un article pour ôdélices, si jamais cela vous intéresse cliquez par ici ! 

 

 

 

recette de jus de pomme au céleri branche et au fenouil

 

 

Mais revenons à notre journée « light » !

Après une bonne douche, un smooothie biolait.

Et en fin de matinée, le jus en photo ci-dessus qui contient les ingrédients suivants :

 

  • Le céleri est très peu calorique, de plus, il contient des antioxydants (comme tous les légumes) anti inflammatoires et impliqués dans la lutte contre certaines cellules cancéreuses. Il est également riche en vitamine K et B6, entre autres (plus d’info par ici).

Il est très riche en minéraux : potassium, sodium, phosphore, fer, magnésium, manganèse,  zinc, … (le tableau complet : ici)

 

  • Le fenouil quant à lui, contient beaucoup de vitamine C et B9, du fer, potassium, phosphore, calcium, magnésium. (récap ici).

 

  • La pomme n’est plus à présenter non plus, riche en potassium, phosphore, zinc, cuivre, manganèse + vitamine C, vitamines du groupe B, vitamine E, flavanoïdes (qui sont des composés antioxydants)...(un peu de lecture ici).

 

  • Le citron est riche en vitamine C (on le savait) et un citron couvrirait 1/3 de nos besoins en vitamine C pour une journée.

+ oligoéléments, …et flavanoïdes, …. Très riche en agents anticancéreux, lutte contre l’hypercholestérolémie, ….

Ici, on l’utilise entier, avec le zeste et le ziste … (info ici ou ici,)

 

  • Le curcuma, grand anti inflammatoire et anti cancer, un point plus qu’intéressant avec les dernières études ici !

 

  • Pour le gingembre, c’est par ici !

 

 

recette de jus vert céleri pomme fenouil

Jus de pomme, céleri branche et fenouil

Type de plat: Boissons
Temps de préparation: 7 minutes
Portions: 1
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Ingrédients

  • 1,5 pommes
  • 2 branches de céleri avec les feuilles taillées en morceaux
  • 2 feuilles extérieures d'un gros fenouil les tiges et les feuilles (celles qui ressemblent à de l'aneth)
  • 2 tranches citron avec l'écorce
  • 1 morceau curcuma frais gros comme l'ongle d'un pouce
  • 1 morceau gingembre frais idem
  • QS eau histoire de mieux s'hydrater.

Instructions

  • Lavez et parez les les différents ingrédients.
  • Passez-les à l'extracteur et buvez aussitôt mais tranquillement.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!

Voilà, bon lundi ! Pour ma part, je vais aller accrocher mes photographies pour l’expo qui a lieu sur Fréjus, à l’Atelier de la fille aux cheveux roses durant tout le mois de mai.

 

Je vous mets quelques photos du jour où j’ai récupéré mes « toiles » (photos faites avec mon téléphone) :

 

Expo photos culinaires

 

photos culinaires

 

 

Les photos sont faites soit sur plexi, soit sur pvc.

 

Le vernissage aura lieu le vendredi 15 mai à partir de 18h00.

 

Je file et je vous en reparle bien vite !

 

 

A bientôt, 

Vanessa

 

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