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pain à la semoule de blé

Cette recette de pain à la semoule de blé a été prise dans le livre “Pain Maison, chez Marabout”.

Mes filles adorent le pain à la semoule, ça tombe bien, cette recette est simple comme bonjour !

recette de pain à la semoule de blé
pain à la semoule de blé
recette de pain à la semoule de blé

pain à la semoule de blé

f0f96595e0ac3647fe7b5c43854fd8d0?s=30&d=mm&r=g pain à la semoule de bléVanessa Romano
Ce pain à la semoule est un délice et nous régale chaque fois que je le prépare
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Levée 2 h
Type de plat Pain
Cuisine Française
Portions 1 pain

Ustensiles

  • Une machine à pain

Ingrédients
  

  • 360 ml eau tiède *
  • 1.5 c. à soupe huile dolive
  • 1 c. à café jus de citron
  • 2 c. à café sucre
  • 2 c. à café levure boulanger déshydratée
  • 130 g farine T55 ou T65
  • 70 g farine châtaigne ai mis épeautre
  • 400 g semoule de blé fine
  • 2 c. à café sel

Instructions
 

  • Mettre les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte.
  • Quand la pâte est faite, mettre de la farine sur la plaque du four, y faire tomber la pâte, la façonner et faire gonfler de nouveau sous un torchon.
  • Cuire 30-35 min à 220°C.
  • Refroidir sur une grille.

Notes

* ça peut être 380ml ou même 400ml, en fait, tout dépend du taux d’humdité de l’air (et d’absorbtion des farines), donc, on commence à 360ml, puis on jette un oeil au paton, et si la farine n’est pas amalgamée, on rajoute 20ml d’eau ou plus.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!

2 réflexions au sujet de “pain à la semoule de blé”

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Evaluation de la recette