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Sablés au parmesan et graines de courge

Cette recette de sablés au parmesan et graines de courge est une recette d’Estérelle Payany ! C’est une recette facile à faire et super savoureuse pour l’apéritif !

recette de Sablés au parmesan et graines de courge
Sablés au parmesan et graines de courge

Elle est tirée de ce petit livre :

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recette de sablés au parmesan et graines de courge

Sablés au parmesan et graines de courge

f0f96595e0ac3647fe7b5c43854fd8d0?s=30&d=mm&r=g Sablés au parmesan et graines de courgeVanessa Romano
Voici une chouette recette de sablés au parmesan et graines de courges
Temps de préparation 7 min
Temps de cuisson 12 min
Repos 30 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 20 sablés

Ustensiles

  • Un saladier
  • Une plaque à four

Ingrédients
  

  • 175 g farine
  • 100 g parmesan râpé
  • 4 c. à soupe graines de courge
  • 1 oeuf
  • 90 g beurre mou
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 2 pincées poivre
  • 2 pincées muscade
  • 2 pincées Sel gris de mer

Instructions
 

  • Mélanger les éléments secs, sabler avec le beurre et ajouter l’huile et l’oeuf.
  • Rouler en boudins de 3 cm de diamètre dans un papier film et mettre 1/2h au congélateur avant de couper des tranches de 8mm d'épaisseur environ que vous déposerez sur une plaque à four.
  • Cuire 10-12 min à 180°C.
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7 réflexions au sujet de “Sablés au parmesan et graines de courge”

  1. Je les ai améliorés depuis en les faisant avec un peu de farine de maïs, ils sont plus croquants, et en faisant griller les graines de courge avant. Un peu de piment d’Espelette leur réussit pas mal aussi ! Comme quoi, une recette ne cesse de se perfectionner !

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Evaluation de la recette