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Tartare de cerises, billes de chèvre frais à la pistache

Cette recette de tartare de cerises, billes de chèvre frais à la pistache est à la fois un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles, ce qui ne gâte rien, vous en conviendrez !

Le Grenache est un vin doux naturel, comme le Banyuls, Rivesaltes, …. Pour le faire réduire, j’ai pris un vin très premier prix et c’est parfait !

 

Tartare de cerises, billes de chèvre frais à la pistache

 

 

Recette réalisée pour le site Ôdélices

 

Tartare de cerises, billes de chèvre frais à la pistache

 

 

La phrase du jour :

« Il n’est pas difficile d’être malheureux, ce qui est difficile, c’est d’être heureux ; ce n’est pas une raison pour ne pas essayer, au contraire ; le proverbe dit que toutes les belles choses sont difficiles. »

Alain

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