Cette recette de Tartines thon tomates séchées et câpres a sauvé un dîner l’autre jour ! Super faciles et rapides à préparer, ces tartines sont super avec une petite salade verte ou une salade de crudités. Je les ai préparées avec la dernière recette de pain sans gluten que j’ai testée et que j’aime beaucoup !

Pour un dîner de semaine ou un apéritif dînatoire du week-end, je crois bien que ces tartines ont été adoptées par nous tous !

Quels ingrédients pour faire ces Tartines thon tomates séchées et câpres ?

Il faut :

des tranches de pain complet maison
1 échalote
des miettes de thon à l’huile d’olive
des tomates séchées à l’huile d’olive
des câpres
de la Cancoillotte
de l’emmenthal râpé
du thym
de l’huile d’olive
du Sel gris de mer

Les miettes de thon conviennent mieux pour faire ce type de recettes plutôt que des filets de thon. En effet, ça se mélange mieux et plus facilement. De plus, les miettes de thon sont plus imbibées d’huile d’olive et sont donc moins sèches.

Je découpe toujours les tomates séchées à l’huile d’olive avec une paire de ciseaux. Je trouve que c’est de loin le plus pratique.

Les câpres que j’ai utilisées sont de petites câpres italiennes que j’adore. Elles sont bien plus petites que celles qu’on trouve dans nos supermarchés et elles sont un peu moins vinaigrées.

J’ai utilisé de la Cancoillotte pour lier le tout. Il m’en restait un fond et je l’ai utilisée ainsi, mais n’importe quel fromage frais avec “peu de goût” (désolée pour les fans de Cancoillotte) fera l’affaire : fromage style Saint Moret, Vache qui se marre, ….

Comment faire ces Tartines thon tomates séchées et câpres ?

Franchement, c’est fait en deux secondes !

En premier, je fais préchauffer le four à 200°C, chaleur ventilée.

Je pare l’échalote et je l’émince finement.

Je la mets dans la casserole avec de l’huile, le thym et un peu de sel.

Je fais cuire et quand c’est doré, je retire du feu.

J’ajoute alors les miettes de thon, les câpres et la Cancoillotte.

Je découpe avec une paire de ciseaux les tomates séchées en fines lanières directement sur la casserole et je mélange le tout.

Je mets les tranches de pain sur une planche à four et je les garnis généreusement de garniture au thon.

Je parsème d’emmenthal râpé et j’enfourne pour quelques minutes, le temps que le fromage fonde.

Je sers ces Tartines thon tomates séchées et câpres avec une belle salade de crudités ou une salade verte que j’ai eu le temps de préparer pendant la cuisson des tartines et hop ! A table !

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