Poêlée de pétoncles aux cèpes et épinards

Une poêlée express avec des pétoncles, quelques cèpes et des épinards… imparable !  C’est rapide à faire et vraiment bon. Ca m’a permis de commencer à vider un peu le congélateur… et de me nourrir ce midi, ce qui reste quand même intéressant…

Le mélange est très intéressant et même si le cèpes congelés sont quand même un peu mous après la cuisson (c’est bien mieux avec des frais), les saveurs fonctionnent super bien ensemble.

Poêlée de pétoncles aux cèpes et épinards frais

Une poêlée d'automne préparée en peu de temps pour un déjeuner rapide

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 2 personnes

Ustensiles

• Un couteau
• Une poêle

Ingrédients

  

1x2x3x

• 200 g pétoncles
• 1 bol jeunes cèpes
• 1 bol épinards
• QS huile d'olive
• QS sel gris de mer
• QS piment d'Espelette ou poivre noir

Instructions

 

• Lavez et parez les épinards et les cèpes. Taillez les cèpes en lamelles.
  
• Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une poêle en fonte et faites cuire les cèpes. Salez légèrement.
  
• Ajoutez les pétoncles et faites-les revenir à feu vif pendant 30 secondes environ.
  
• Finissez par ajouter les épinards, donnez un tour de cuillère et servez immédiatement.
  

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