Ces mini quiches sans pâte aux rosés des prés et féta sont une déclinaison de cette recette de mini quiche que j’aime beaucoup faire ! En effet, elle s’adapte à tous les ingrédients ou presque et c’est toujours un plaisir d’innover !
J’avais beaucoup aimé faire les mini quiches de Laurence, j’ai tout simplement un peu modifié sa recette et la garniture forcément…
Pour les rosés des prés, qui sont plus goûteux que les champignons de Paris, je les ai lavés et préparés, puis, je les ai fait revenir dans une poêle avec une échalote hachée et un filet d’huile d’olive et un peu de sel.
Avec quoi faire ces Mini quiche sans pâte aux rosés des prés et féta ?
Il faut :
- des oeufs
- des faisselles de chèvre
- de la féta en petits dés
- des Rosés des Prés cuits
- de la farine d’épeautre
- du sel
- du poivre
- des baies roses
Mini quiche sans pâte aux rosés des prés et féta
Elles sont rapides à faire ces mini-quiches sans pâte
Ustensiles
- 1 saladier
- Des Moules à muffins
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 faisselles de chèvre
- 50 g féta en petits dés
- 1 bol Rosés des Prés cuits
- 40 g farine d'épeautre
- QS sel
- QS poivre
- QS baies roses
Instructions
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Puis, ajouter les champignons. Ne salez que très peu la pâte car la féta est déjà très salée.
- Répartir la pâte dans des moules à muffins, parsemer d'un peu de baies roses et cuire 20-25 min dans un four préchauffé à 180°C.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!
J’adore tes petits moules, c’est assez class, tu les as achetées où ?
Jolie photo.
merci Aude et Minouchkah, pour les moules, j’en ai qu’un (oops) acheté dans un vide grenier ! Je l’aime bcp aussi.
Tes trois recettes sont superbes !
Merci Vanessa !
Bonne idée de recette ! J’ai justement été cueillir des rosés hier : j’ai posté une note dessus ici pour ceux que ça intéresse : http://www.testadaz.com/blog/index.php/2006/10/01/39-cueillette-de-roses ). Voilà en tout cas une recette que je connaissais pas mais qui m’a l’air bien appétissante !