Index des recettes

Soupe de cerise et tapenade de cerise

Cette recette de Soupe de cerise et tapenade de cerise est une super recette très légère et fruitée. C’est la pleine saison des cerises et je suis toujours à la recherche de recettes me permettant de les cuisiner. J’ai beaucoup aimé et je vous la recommande vivement.

recette de Soupe de cerise et tapenade de cerise
Soupe de cerise et tapenade de cerise

Recette et photo réalisée pour Ôdélices

Soupe de cerise et tapenade de cerise :

C’est une recette que j’ai trouvée dans le Figaro Madame cuisine où on trouve souvent des recettes toutes simples mais avec le petit truc qui change. Le titre de la recette m’a tout de suite plu et j’ai eu envie d’essayer.

recette de soupe de cerise et tapenade de cerise

Soupe de cerise et tapenade de cerise

f0f96595e0ac3647fe7b5c43854fd8d0?s=30&d=mm&r=g Soupe de cerise et tapenade de ceriseVanessa Romano
Un formidable dessert tout en fruit !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 0 min
Type de plat Dessert
Cuisine Provençale
Portions 4 personnes

Ustensiles

  • Un couteau
  • Un dénoyauteur
  • Un mixeur ou un blender

Ingrédients
  

Pour la soupe :

  • 500 g cerises
  • 4 c. à soupe miel d'acacia
  • 5-10 cl eau
  • 1 c. à café zeste de citron finement râpé

Pour la tapenade :

  • 100 g cerises
  • 30 g amandes
  • 15 g écorce d'orange confite
  • QS croquants aux amandes

Instructions
 

  • Lavez et dénoyautez toutes les cerises.

Soupe de cerise

  • Mettez les cerises dans le blender et le zeste de citron et mixez de façon à obtenir une soupe un peu épaisse. Ajustez avec l'eau et sucrez avec le miel en fonction de la sucrosité des cerises que vous utilisez.

Tapenade de cerise

  • Hachez les cerises restantes avec le couteau, puis concassez assez finement les amandes et l'orange confite. Mélangez le tout et réservez.
  • Au moment du dessert, répartissez la soupe de cerise dans de jolis récipients et servez la tapenade de cerises avec les croquants aux amandes.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!

Et si vous aimez les cerises, je vous propose :

photo culinaire de Soupe de cerise et tapenade de cerise
Soupe de cerise et tapenade de cerise

La phrase du jour :

“La source de toute la misère est de ne penser qu’à soi. La source du bonheur du monde est de penser aux autres…”

Shantideva

5 réflexions au sujet de “Soupe de cerise et tapenade de cerise”

  1. Bonjour Vanessa,
    Un grand merci pour la dédicace!
    J’ai déjà repéré quelques recettes…
    Je passe souvent sur ton blog, qui est un de mes préférés, sans osé laisser de message, mais il paraît que c’est le premier pas le plus difficile…
    Merci encore
    A bientôt
    Marie josé Brieugne

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette