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Tarte à la cerise

J’ai beaucoup aimé cette recette de Tarte à la cerise qui est une recette toute simple et pourtant si bonne ! Une bonne pâte à tarte sablée, les délicieuses cerises du jardin.. et c’est tout ! De quoi se faire plaisir à peu de frais !

recette de Tarte à la cerise
Tarte à la cerise

Je vous disais il y a quelques jours combien notre cerisier était généreux, la récolte permet de tester beaucoup de recettes plus ou moins originales.

Cette tarte est on-ne-peut-plus-simple, mais elle a beaucoup plu !

photo du cerisier du jardin
Cerisier

Comment faire une tarte à la cerise ?

 Sur une bonne pâte à tarte sablée étalée au fond d’un plat à tarte, saupoudrer 2-3 cs de poudre d’amande, recouvrir de cerises dénoyautées et coupées en deux, puis saupoudrer un peu de sucre par-dessus.

Pâte à tarte sablée d’Alain Ducasse
La fameuse recette de la pâte à tarte sablée d'Alain Ducasse
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A  ce propos, j’ai découvert cette année combien le sucre complet ou le sucre de noix de coco allait bien avec les cerises, sans doute grâce à leur côté “réglissé”…

Cuire une bonne trentaine de minutes à 170°C.

Quand au verre de jus de cerise, c’est le jus que je récupère quand je dénoyaute, les filles en raffolent !

Photo culinaire de jus de cerise
Jus de cerise
recette de tarte à la cerise

Tarte à la cerise

Type de plat: Dessert
Cuisine: Provençale
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Portions: 8 personnes
Une tarte simplissime et si bonne avec les cerises juteuses et sucrées du jardin
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Ustensiles

  • Un couteau
  • Un moule à tarte
  • Un rouleau à pâtisserie

Ingrédients

  • 600 g cerise environ
  • 1 pâte à tarte sablée maison ou du commerce
  • 3 c. à soupe poudre d'amande
  • 3 c. à soupe sucre blond

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
  • Etalez la pâte à tarte sablée et foncez le moule. Piquez le fond avec une fourchette et mettez au frais.
  • Lavez et dénoyautez les cerises. Coupez-les en deux.
  • Saupoudrez la pâte à tarte de poudre d'amande et placez les demi-cerises dessus, côté coupé vers le haut.
  • Saupoudrez de sucre blond ou complet et enfournez pour 35-40 minutes de cuisson.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!

Et si vous aimez les cerises, je vous propose :

photo culinaire de tarte à la cerise
Tarte à la cerise

La phrase du jour :

“L’homme qui regarde l’horizon ne voit pas la prairie devant lui.”

Proverbe chinois

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Evaluation de la recette