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Tarte soleil au confit de tomate séchée

Cette tarte soleil au confit de tomate séchée a eu un gros gros succès ! Je l’avais préparée pour une soirée foot en 2016 (je ne suis pas fan de foot mais je ne rate pas une soirée entre copains quelle qu’en soit la raison…) et comme il semble qu’il y ait des matchs de foot de nouveau cette année, j’ai repensé à cette tarte soleil !

Simplissime à faire, elle se décline à l’envi et suivant vos envies (mais c’est peut-être un peu redondant dans la forme…).

 

recette de tarte soleil au confit de tomate

 

 

 

Il vous faut simplement deux pâtes feuilletées (avec ou sans gluten, suivant vos besoins), je vous recommande en toute amitié (non, je ne suis pas rémunérée par Croustipate…) celle de chez Croustipate (donc) pour les sans gluten. Déjà étalée, pas mauvaise, parfois un peu difficile à découper, mais sinon, on retrouve tout le pratique d’une pâte à dérouler.

Je disais donc, deux pâtes feuillées et un peu de quelque chose à mettre au milieu : tapenade noire ou verte, pistou, pesto (non ce n’est pas la même chose), fromage à étaler ou râpé, …..  c’est tout. Pour la façon, je vous renvoie au pas à pas de mon amie Marie Laure

 

 

recette de tarte soleil au confit de tomate

Tarte soleil au confit de tomate séchée

Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 8
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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées (avec ou sans gluten)
  • 3 c. à soupe confit de tomate séchée
  • 1 jaune d'oeuf ou un peu de lait pour dorer

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Déroulez une pâte feuilletée sur la plaque de cuisson froide en conservant son papier cuisson en dessous. 
  • Répartissez régulièrement et rapidement le confit de tomate (laissez un bon cm vide sur les bords). 
  • Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée (sans le papier cuisson cette fois) et appuyez légèrement sur le pourtour afin de coller les bords des pâtes. 
  • Posez un verre au centre de cette "galette" et découpez des bandes régulières tout autour de ce verre que vous enroulez sur elles-même (cf lien du pas à pas dans le texte).
  • Délayez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et passez-le au pinceau sur la tarte ou utilisez le lait pour faire la même chose. 
  • Enfournez pour une vingtaine de minutes de cuisson et servez à température ambiante. 
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!

 

Allez les Bleus pour demain soir ! 

 

 

 

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A bientôt, 

Vanessa

 

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