Cake aux olives confites et au gingembre

J’ai adoré ce Cake aux olives confites et au gingembre servi à l’apéritif avec du fromage de chèvre frais ! C’est une recette très simple pour un résultat très original et agréable !

Quels ingrédients faut-il pour faire un Cake aux olives confites et au gingembre ?

Il faudra :

• de l’huile d’olive
• du lait
• de la farine
• du sucre
• des oeufs
• du gingembre en poudre
• de l’ Armagnac ou autre
• de la levure chimique
• du gingembre confit
• des olives confites

Cake aux olives confites et gingembre

Vanessa Romano

Une recette très sympa et originale à servir avec du chèvre frais à l'apéritif !

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Course Goûter

Cuisine Provençale

Servings 8 personnes

Ustensiles

• Un saladier
• Un moule à cake

Ingredients

  

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• 6 cl huile d’olive
• 9 cl lait
• 200 g farine
• 100 g sucre
• 3 oeufs
• 1 c. à café gingembre en poudre
• 2 c. à soupe Armagnac ou autre
• 1 sachet levure chimique
• 2-3 c. à soupe gingembre confit
• 170 g olives confites au sucre égouttées ou de confiture d’olives

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger les ingrédients dans un saladier : les oeufs, la farine, la levure, l'huile, le lait, le sucre, les oeufs, l'Armagnac et le gingembre en poudre.
• Fariner les olives et les ajouter à la pâte à cake avec le gingembre confit découpé en morceaux.
• Verser la pâte dans le moule à cake et cuire 45 minutes à 180°C.

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