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crèmes au thé Matcha, chocolat blanc et framboise, by Cléa

crèmes au thé Matcha, chocolat blanc et framboise, by Cléa

Une autre recette de Cléa que tout le monde a adorée !

La crème est plus parfumée faite la veille.

Pour 8 personnes,

200g chocolat blanc

90cl de lait de riz

4cs de sucre blond

4cc rases de thé vert matcha

4 g agar agar

du coulis de framboises 400g (soit 2 bouteilles du commerce)

des framboises fraîches ou surgelées (décongelées)

Faire fondre le chocolat avec le lait et le sucre et le thé, quand ça bout, ajouter l’agar agar et fouetter 30sec.

Verser dans des verres ou autres dès que la préparation est un tiède et faire prendre au frigo.

Couler avant de servir au moins 1cm de coulis par verre et ajouter des framboises pour décorer.

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