Une douceur à faire vite vite avant que les fraises n’arrivent et qu’on n’ait plus envie de manger des agrumes ! Le Dundee cake à l’orange est un gâteau d’origine anglo saxonne (Ecosse) et il est souvent fait avec plein de fruits secs. Ici, les fruits secs sont la poudre d’amande.
Que faut-il pour faire ce Dundee cake à l’orange ?
- de la confiture d’orange
- de la poudre d’amande
- de la fécule de maïs
- des oeufs
- du sucre
- du bicarbonate de sodium
- du sel
Dundee cake à l’orange
Portions: 4 personnes
Une recette anglo-saxonne qui met à l'honneur l'orange et les amandes
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Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Un cuit-vapeur
Ingrédients
- 120 g confiture d'orange
- 85 g poudre d'amande
- 25 g sucre blond
- 2 oeufs
- 2 c. à café fécule de maïs ou de pomme de terre
- 1 pincée bicarbonate de sodium
- 1 pincée sel gris de mer
Instructions
- Préchauffez le cuit-vapeur.
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la confiture d'orange avec la poudre d'amande, les oeufs, la fécule, le sucre, le bicarbonate de sodium et le sel.
- Huilez ou beurrez deux moules de 30cl environ et qui puissent entrer dans le cuit-vapeur.
- Répartissez la pâte et déposez les moules dans le panier du cuit-vapeur.
- Couvrez et cuisez 15 minutes.
- Vérifiez la cuisson en piquant l'un des gâteaux avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
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Et si vous aimez l’orange, je vous propose :
La phrase du jour :
« Ce qu’on trouve ne vaut pas toujours ce qu’on quitte. »
Colette
délicieux je n’en doute pas, bientôt la fin des agrumes et place aux beaux fruits de l’été !
bonne journée
manue :))
Si mes souvenirs son bons j’ai eu le grand plaisir de déguster la recette de Baga …….un après-midi à Fréjus, au coin du feu avec les picholines.
Je me suis toujours promis de le faire à mon tour mais voilà la recette est toujours dans la file d’attente…….à piétiner patiemment !! Pfffffff c’est pas sérieux ça.
Bises à partager avec tout la famille, y compris celle de Gardanne ;o))
MIE