Quand j’ai publié ce post sur le gibassier, Chiffonnette m’a envoyé un mail en me donnant la recette de la pompe à l’huile de son papa qui était boulanger. Merci Chiffonnette pour la confiance ! Nous nous sommes régalés avec cette pompe à l’huile !
Que faut-il pour préparer une Pompe à l’huile ?
Il faudra :
- de l’eau
- du sucre
- du sel
- de la farine
- de l’huile d’olive
- 1 sachet levure boulanger
- du zeste râpé d’orange
- du zeste râpé de citron
- de l‘anis vert
Pompe à l’huile
Une recette traditionnelle provençale de Noël que j'adore !
Ustensiles
- Un saladier
- Une machine à pain
Ingrédients
- 200 g eau
- 80 g sucre
- 1 c. à café sel
- 500 g farine t65 bio
- 140 g huile d’olive
- 1 sachet levure boulanger
- 1 zeste râpé d’orange
- 1 zeste râpé de citron
- 1 c. à café anis vert
Instructions
- Mettre dans la machine à pain le zeste d’orange, le zeste de citron, une cc d’anis vert, l’eau, le sucre, l’huile d’olive et la levure, poser par dessus la farine et une cc de sel.
- Lancer le programme pâte.
- Récupérer la pâte, la couper en deux, l'étaler en cercle sur un cm d'épaisseur, la laisser reposer 30 min.
- Couper 5 entailles au centre de la pâte (comme les branches d’une étoile) et cuire 20-30 min à 180°C four ventilé.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!
Et si vous aimez les traditions provençales de Noël, je vous propose :
La phrase du jour :
“Quoi qu’il advienne, une alternative s’offre toujours à nous : soit voir le bon côté des choses, soit en voir le mauvais. Plus on voit le bon côté, plus on est heureux parce que la résistance magnifie la souffrance et considérer le mauvais côté d’une situation équivaut à une résistance.”
Sue Patton Thoele
Et je prends aussi la recette de chifonnette !
Bises
Michèle
Ma pompe est un peu plus haute que la tienne mais bon, on ne va quand même pas se battre à coups de pompe … ou de gibassier ! ;o))
De très grosses bises pour un merveilleux Noël !
Hélène
Bonnes et belles Fêtes à toi , ma pompe est plus gonflée egalement mais comme Hélène l’a dit , on va pas se battre …
j’ai mis Mr.Kéfir au repos pour mon départ en Suède..
une bise
garance