J’ai bien aimé cette recette de Pudding aux graines de chia au thé Matcha, bananes. C’est une recette facile à faire et qui ne nécessite pas de cuisson. On la prépare la veille et ça se fait tout seul au frais, il ne reste plus qu’à ajouter quelques fruits et c’est prêt !
J’ai eu longtemps dans mon placard un sachet de graines de chia…puis, un jour, j’ai décidé d’en faire quelque chose d’autre que de le jeter !
J’ai testé la recette désormais classique de pudding de chia (il semble qu’on prononce Tchia, ce qui est moins…évocateur dirais-je !).
Comme j’aime bien le tapioca au lait de coco (ou au lait salé quand j’étais enfant), j’ai opté pour du lait de coco. J’avais ajouté un peu de miel et de maca, et je dois bien vous dire que j’ai eu un gros moment d’hésitation avant de goûter eu égard à son aspect pour le moins… particulier. Si encore, les graines que j’avais avaient été blanches, mais non, elles étaient noires, grisâtres.
Après cette minuscule cuillerée, j’ai trouvé que c’était plutôt bon.
Après d’autres cuillerées, j’ai pensé finir le petit ramequin que j’avais préparé.
Et après avoir fini le ramequin, je me suis dit que c’était vraiment pas mal comme truc !
Rapide à faire (genre plus rapide, tu bois de l’eau !), pas trop mal pour le petit-déjeuner (encore que j’ai du mal à manger froid le matin en hiver et malgré ce que j’ai pu lire à droite et à gauche, ça ne me cale pas jusqu’à l’heure du déjeuner, j’ai faim assez rapidement), et il semble que ces graines étranges (issues d’une variété de sauge) soient pourvues en acides gras générant des oméga 3 dans nos corps.
Je vous donne une version un peu modifiée au thé Matcha et aux bananes, et je dois vous dire que les deux saveurs fonctionnent à merveille ensemble (le chia n’a pas de goût lui).
Quels ingrédients faut-il pour faire un Pudding aux graines de chia au thé Matcha, bananes ?
Il faut :
- des graines de chia
- du lait de coco
- du thé matcha
- du miel
- du maca (facultatif)
- des bananes
Le maca est un poudre issue d’un tubercule ressemblant à la pomme de terre dont les propriétés seraient de fortifier et d’augmenter la vigueur sexuelle !
Pudding de chia au thé Matcha, bananes
Ustensiles
- Un bocal
Ingrédients
- 4 c. à soupe graines de chia
- 400 g lait de coco ou d'un mélange de lait au thé Matcha et lait de coco
- 1 c. à café thé vert Matcha
- 1 c. à soupe miel neutre
- 1 c. à café maca facultatif *
Pour servir :
- QS banane
Instructions
- Dans un grand bocal, mélangez graines de chia, lait de coco, miel, thé Matcha et maca.
- Fermez le bocal et secouez assez fortement. Laissez reposer 15 minutes à température ambiante et secouez de nouveau, puis réfrigérez quelques heures jusqu'à ce que les graines de chia aient libéré leur mucilage qui rend la préparation crémeuse.
- Servez avec des rondelles de banane et saupoudrez de thé Matcha.
En ce mois de janvier, je vous souhaite une excellente année à venir, remplie de tout ce que vous désirez !
A bientôt, Vanessa
bonjour !
je vous remercie du partage de votre recette ! néanmoins , j’aurai voulu savoir s’il s’agit
de lait de coco épais en petite briquette de cuisine ( + riche en coco ) ou
de lait de coco fluide en grande brique la boisson ( – riche en coco ) ?
merci beaucoup !
anne
Bonjour Anne,
il s’agit bien du lait de coco épais mais j’utilise plutôt celui vendu en conserve car il ne contient pas d’épaississant (en tout cas, celui que je prends !).
Bonne journée,
Vanessa