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le radis et son beurre fane

tirée d’un Elle à table,

le radis et son beurre fane

une botte de radis et ses fanes

125g de beurre

qqs pincées de fleur de sel

Faire blanchir 1 min les fanes de radis lavées, les égoutter et les tremper dans de l’eau froide, bien presser pour égoutter.

Mixer avec le beurre mou et le sel.

Servir !

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