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5 Recettes pour un pique-nique sur la plage

Les pique niques à la plage le soir, c’est maintenant ou pas :

dans 3 semaines, il fera nuit beaucoup plus tôt.

Il fait de belles journées chaudes sans trop de vent, l’eau est chaude aussi, ce qui permet de se baigner vers 19h00 (enfin, pas moi, hein, faut pas pousser…), bref, pour accompagner une bouteille de vin blanc bien frais, ou un rosé pamplemousse, …

 

 

Exquis Coronation chicken sandwiches : 

 

recette de coronation chicken sandwich

Vous trouverez la recette en cliquant sur le lien : Coronation chicken sandwiches 

ou directement sur la recettes simplifiée de la Coronation chicken salad qu’il vous suffira de mettre dans de petits pains au lait avec une feuille de salade !

 

 

Tartare de concombre et olives noires : 

recette de tartare de concombre aux olives

 

recette de tartare de concombre aux olives

Tartare de concombre aux olives noires

Type de plat: Entree
Cuisine: Méditéranéenne
Temps de préparation: 7 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

  • 1.5 concombre épluché, taillé en petits dés
  • QS olives noires dénoyautées hachées grossièrement, selon votre envie
  • QS coriandre feuilles
  • QS sel
  • QS huile
  • QS jus de citron

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et goûter. Ajuster l'assaisonnement et la quantité d'olives (pensez qu'elles salent plus ou moins selon les variétés).
  • Ne pas hésiter à mettre de la coriandre.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!

 

Salade de tomates aux fruits de mer : 

 

recette de salade de tomate aux fruits de mer

 

 

5 Recettes pour un pique-nique sur la plage

Salade de tomate aux fruits de mer

Type de plat: Salade
Cuisine: Française
Temps de préparation: 5 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

  • 3-4 tomates coupées en dés de 2cm env
  • 1 sachet fruits de mer cuits selon les instructions du fabricant
  • 3 cébettes émincées
  • QS sel
  • QS jus de citron
  • QS huile d'olive
  • QS piment d'Espelette

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et servir très frais.

Notes

Le mélange gagne à être préparé la veille ou le matin.
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et aussi de petits Eggs curry sandwiches, que j’ai oublié de photographier, mais dont la recette est là. 

 

Clafoutis au caviar d’aubergines et au curry :

 

recette de clafoutis au caviar d'aubergine et curry

 

recette de clafoutis au caviar d'aubergine et curry

Clafoutis au caviar d'aubergine et au curry

Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Temps de préparation: 7 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

  • 2 faisselles de chèvre
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soue farine de pt épeautre complète
  • 20g g caviar d'aubergine fait maison si possible
  • 1 c. à café pâte de curry
  • QS Sel gris de mer
  • QS graines de tournesol

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (sauf les graines de tournesol).
  • Répartir la pâte dans de petits moules à tartelettes, parsemer de graines de tournesol et cuire 16-17 min à 160-170°C.
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La phrase du jour : 

« C’est le propre d’un esprit évolué, que de pouvoir admettre une opinion sans l’approuver.

Aristote« 

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