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Salade folle aux fruits exotiques et lotte marinée au curry

Prenez une queue de lotte, faites-la mariner dans un peu de curry, ajoutez-lui au moins 5 salades différentes et tous les fruits exotiques que vous trouverez, un trait de ce merveilleux et irremplaçable vinaigre balsamique à la vanille de chez Olive and Co et vous avez là une salade folle aux fruits exotiques et lotte marinée au curry ! Un vrai plat de fête, une salade qui vous réconcilie avec les salades   !

 

 

 

recette de salade folle de lotte au curry et fruits exotiques

 

 

Une liste d’ingrédients longue comme une liste de Prévert :

Une queue de lotte
du curry 
du mesclun
une endive rouge
des radis
un avocat

de la papaye

de la noix de coco fraîche
des graines de grenades
et des physalis
une carambole
du céleri
une carotte violette
de l’huile d’olive et d’avocat
du vinaigre balsamique à la vanille
 et du tamari
puis, du gomasio de graines de tournesol

et des herbes fraîches !

 

 

 

 

 

La phrase du jour : 

 

« Changer de métier n’est rien, mais renoncer à ce qu’on sait, à sa propre maîtrise, n’est pas facile. »

Albert Camus

 

 

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