En cette fin d’hiver, je vous propose une salade de pomélo, épinards et avocat ! J’ai adoré cette salade qui reste nourrissante grâce à l’avocat. Assaisonnée à l’huile de pistache et au gomasio, cette salade est mon coup de coeur de la semaine !
Salade de pomelo, jeunes épinards et avocat
Une jolie salade parfaite pour un déjeuner léger ou pour accompagner un poisson.
Ustensiles
- Un couteau
- Un saladier
Ingrédients
- 2 bols jeunes épinards
- 1/2 pomelo chinois
- 1-2 avocat
- QS coriandre fraîche
- QS huile de pistache
- QS gomasio
Instructions
- Lavez les pousses d'épinards. Epluchez le pomelo et récupérez les darnes dont vous retirerez la peau.
- Retirez la peau de l'avocat et tranchez-le.
- Répartissez les pousses d'épinards dans deux assiettes, ajoutez l'avocat et les morceaux de pomelo, arrosez d'un beau filet d'huile de pistache et saupoudrez de gomasio !
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Et si vous aimez les salades de pomelo, je vous propose :
- une recette de salade de pomelo, kiwi et choux de Bruxelles
- une recette de salade thaïe au pomelo et crevettes séchées
- une recette de salade de concombre, avocat un peu thaïe
La phrase du jour :
“Chaque fois qu’un homme sourit, il ajoute quelque chose à la durée de sa vie.”
Laurence Sterne
Moi j’ai proposé mes recettes en temps et heure !
Et vlan !
Bisous
Michèle
Dommage que je n’ai pas d’huile de pistache (ça semble très difficile à trouver au Québec)… parce que tous les autres ingrédients me font craquer! Peut-être avec une belle huile d’olive bien verte? Ou peut-être un peu d’huile de noix…
Ca sent le printemps tout ça !! Pas de gomasio dans mon placard, du gomasio d’ortie je suis curieuse, j’irai voir si je trouve.
J’aime beaucoup !
Simplicité et saveurs comme j’aime!
Tu as toujours de ces idees simples qui me font super envie.
Trop jolie cette salade ! Une nouvelle recette simple et savoureuse comme tu sais si bien les faire !
J’adore cette recette, par sa simplicité et les ingrédients qui la composent … et la phrase du jour est pas mal non plus !