Allez, hop, on commence la semaine avec ce Smoothie bowl à la mangue ! Il conviendra parfaitement si vous êtes en vacances et avez envie de petit-déjeuner léger et fruité avec pas trop de préparation ! Les saveurs de ce smoothie bowl sont gourmandes et je vous encourage à conserver la touche de chocolat blanc, la noix de coco, les pistaches, …..

recette de smoothie bowl à la mangue — Smoothie bowl à la mangue

Que faut-il pour faire ce Smoothie bowl à la mangue ?

Il faudra :

de la mangue
de bananes
du citron
des framboises
du granola
des pistaches
de la noix de coco fraîche
du chocolat blanc
de la menthe fraîche
des fleurs de bourrache

Vous choisirez la mangue fraîche ou surgelée, comme vous préférez.

Pour le citron, il va jouer, comme il le fait si bien, son rôle d’exhausteur de goût.

Le granola va vous apporter un peu de “croustillance” et de croquant et ce sera très bien dans ce bol de purée de fruits.

La noix de coco que j’ai utilisée, c’est de la chair de noix de coco fraîche. On en trouve dans certains supermarchés déjà découpée, j’adore ça ! Je mange généralement la barquette avant de rentrer à la maison où, de toutes les façons, personne ne l’aime …

Quand j’étais petite, de temps en temps, ma mère achetait une noix de coco entière et mon père la fendait. On récupérait le jus qu’on buvait en trouvant cela un peu fade et on mangeait la chair, ça me réjouissait tellement !

Et en Italie, à Florence plus particulièrement, lors de nos vacances de nos 20 ans avec Flo et Laure, il y avait beaucoup de vendeurs à la sauvette qui proposaient de la noix de coco fraîche qui rafraichissait sous une sorte de fontaine portative. J’avais adoré ça !

Le chocolat blanc, c’est pas nécessaire, mais c’est bon avec tout ça ! Et puis, c’est l’été non ?

La menthe fraîche y va très bien mais ce n’est pas une obligation. La mélisse est chouette avec aussi. J’ai mélangé les deux.

Les fleurs de bourrache sont tout à fait facultatives, j’ai simplement trouvé joli d’en mettre. Et pour une fois que j’en avais dans le jardin….

Comment faire ce Smoothie bowl à la mangue ?

C’est tout, tout simple à faire !

Il faut faire un smoothie assez épais afin que les ingrédients qu’on souhaite placer sur le dessus… restent sur le dessus du smoothie.

C’est la raison pour laquelle j’ai ajouté des bananes à ce smoothie à la mangue !

Je mixe donc des morceaux de mangue avec de la banane et un peu de jus de citron.

Je répartis ce mélange dans des bols et je garnis généreusement avec du granola, des copeaux de noix de coco fraîche, des framboises, des pistaches concassées au couteau et du chocolat blanc coupé en petits dés.

Si je n’ai pas de granola, je peux mettre des biscuits que je découpe en petits dés (comme sur la photo), mais je préfère le granola.

J’ajoute quelques herbes fraîches : menthe et mélisse ici et voilà, c’est prêt !