Chocolat Fruits Recettes de Chefs Sucré

soupe de chocolat blanc, lait coco et passion, salade de gariguettes, by WIlliam Ledeuil

soupe de chocolat blanc, lait coco et passion, salade de gariguettes, by WIlliam Ledeuil

…..recette à peine remasterisée par le frigo…prise dans le superbe livre de William Ledeuil,

soupe de chocolat blanc, lait coco et passion, salade de gariguettes, by WIlliam Ledeuil

Pour 4 ou 6, (et j’ai déjà diminué les quantités par 2 !!)

200g chocolat blanc

20cl ou 25cl de lait coco

170g jus de fruits passion frais ou coulis (perso, j’avais un coulis de fruits exotiques Carrefour, mais soupe de chocolat blanc, lait coco et passion, salade de gariguettes, by WIlliam Ledeuilil a un goût de banane trop prononcé)

Faire chauffer très fortement lait et jus. Ajouter le chocolat et laisser fondre.

Bien mélanger, et répartir dans des ramequins.

Qqs fraises et un peu de sucre pour en faire un coulis et en mettre une ou deux cuillères dans la soupe.

Qqs fraises (ici des gariguettes) coupées pour en parsemer la surface de la soupe.

ndlr : dans la recette initiale, les fraises sont des fraises des bois et des maras. Et le coulis est fait en mixant aussi un bâton de citronnelle mais mon mixeur n’aurait rien donné pour un tel travail !

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